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九度传说——余拿云

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【转载】《在中国大部分红酒都是假的,真假红酒一招搞定,一看就学会》  

2014-12-04 12:58:43|  分类: 食品安全 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 欢天喜地的中中
 
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在中国大部分红酒都是假的,真假红酒一招搞定,一看就学会 - 中中 - 欢天喜地的中中
在中国大部分红酒都是假的,真假红酒一招搞定,一看就学会 - 中中 - 欢天喜地的中中

在中国大部分红酒都是假的,真假红酒一招搞定,一看就学会

2014年10月25日 - 中中 - 欢天喜地的中中

 

著名的法国红酒“拉菲”,

在其年产量只有25万瓶,

并且其中只有不到5万瓶出口到我国的情况下,

我国的“拉菲”的年销量却能够超过百万瓶,

其中到底蕴藏着怎样的猫腻,各位读者思考一下便知!


好了,闲话不讲,下面进入正题


这个方法是在中央台的一个节目里看到,

是教大家如何鉴定葡萄酒的真伪,

而且这种方法有效性居然达到了99.9%,

最重要的是这种检验的方法非常简单,

需要的东西很容易找到,就是食用碱,超市里都有卖。

2014年10月25日 - 中中 - 欢天喜地的中中

 

方法非常简单,下面看看方法吧。

【主料】红葡萄酒、食用碱、水

【其他】餐巾纸

【操作过程】

2014年10月25日 - 中中 - 欢天喜地的中中

 

1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行;

2.准备一张普通的餐巾纸;

3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散,中间不会有沉淀;

4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面;

5.这时候神奇的事情发生了,

如果红酒变成深蓝色,那么就是真的红酒,

如果没有反应,那么红酒就是假的。


【温馨提醒】

2014年10月25日 - 中中 - 欢天喜地的中中

 

1.因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷,

在酸性条件下呈现紫红色,

而在碱性条件下呈现蓝绿色,

这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑,

颜色则无变化。

2.将白色餐巾纸叠放在桌上,

滴几滴红酒,均匀扩散就是真酒,

那是因为假红酒色素颗粒大,

会沉淀在纸巾中间,往外扩散只是水迹。

市场上的假酒基本就是色素勾兑的,

所以用这个方法几乎达到了了99.9%。

那么为什么不是100%呢?

那就是还有一种可能性,

如果一种假红葡萄使用的是葡萄皮色素

或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素,

那么就检测不出来了,

但是用这种办法的成本也不低了啊而且麻烦。

所以至少我们可以知道一点,

如果我们家里的红酒用食用碱检测没有变色,

那么肯定是假的,这点是毋庸置疑的了。


很绝吧!学会了的话麻烦大家关注一下我,

然后分享到朋友圈,让更多的朋友看到哦

中中欢迎你

 中中 - 欢天喜地的中中
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